به نقل از «خبرگزاری صدا و سیما»

خواص کیوی

تاریخ انتشار: ۶ دی ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۷۰۴۹۰۲

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز مهاباد، بسیاری از ما تصور می کنیم، میوه ای که بیشترین مقدار ویتامین C را به بدن ما می رساند، پرتقال است. سخت در اشتباه هستید! بیشتر میوه ها حاوی مقادیر مشخصی از این ویتامین هستند اما تنها میوه ای که بیشترین مقدار ویتامین C را در خود ذخیره کرده، کیوی است. بنابراین عمده ترین خواص کیوی در ویتامین C و سودمندی این ویتامین برای بدن نهفته است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

نکته قابل توجه دیگر در خصوص این میوه با طعمی متفاوت، پوست پُرزدار آن است که بدون جدا کردن پوست از گوشتِ میوه نیز قابل خوردن است. بر اساس نظر متخصصان تغذیه، مصرف این میوه با پوست، فواید کیوی، را دو برابر خواهد کرد.  البته افرادی که معده ای حساس دارند، بهتر است پوست میوه را از گوشت آن جدا کرده و میل کنند.

 

چرا باید کیوی بخوریم؟

 

کیوی، میوه ای مغذی سرشار از فیبر و ویتامین C بوده که نقش مهمی در تقویت دستگاه گوارش و سلامت قلب در بدن انسان دارد. این میوه خوش طعم با مقادیر فراوانی آنتی اکسیدان از کالری کمی برخوردار بوده و شما می توانید از آن به عنوان میان وعده در سبد غذای رژیمی خود استفاده کنید.

 

معرفی خواص کیوی:

 

اگر تا به امروز اطلاعات زیادی درباره خاصیت، نداشتید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا به همراه یکدیگر با خواص کیوی، و اثرات شگفت انگیز این میوه برای سلامتی بدن انسان بیشتر آشنا شویم.

 

تقویت عملکرد قلب:

 

یکی از مهمترین فواید کیوی؛ نقش آن در سلامت قلب است. این میوه سرشار از پتاسیم و فیبر بوده و این عناصر در تقویت عملکرد قلب تأثیرگذار هستند. همان طور که اشاره کردیم، این میوه دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است.

وجود آنتی اکسیدان در میوه ها از بدن در برابر ابتلا به انواع سرطان، بیماری های التهابی و غیره به خوبی محافظت می کند. همچنین این عناصر مفید که از تاثیر گذار ترین خواص کیوی هستند، تأثیر قابل توجهی بر تقویت عملکرد قلب دارند.

بسیاری از ما نسبت به اثرات مواد معدنی و ویتامین ها بر روی وضعیت سلامتی بدن انسان آگاهی کافی نداریم. به همین جهت نمی توانیم از رژیم یا سبک غذایی مناسبی برای خود یا فرزندانمان پیروی کنیم. به عنوان مثال آیا شما می دانستید که کیوی سرشار از پتاسیم بوده و این ماده معدنی برای سلامت قلب، عاملی مهم و ضروری محسوب می شود؟

 

کنترل فشار خون با خواص کیوی:

 

در این مطلب به خاصیت کیوی، در تقویت عملکرد قلب به واسطه وجود پتاسیم، فیبر و آنتی اکسیدان ها اشاره کردیم. این مواد معدنی بر روی کنترل فشار خون نیز اثر قابل توجهی دارند. پتاسیم موجود در این میوه فشار خون را به خوبی کنترل کرده و از بالا رفتن آن جلوگیری می کند.

با تنظیم فشار خون مشکلات قلبی نیز متعاقبا کاهش پیدا خواهند کرد. همچنین تأمین فیبر مورد نیاز برای بدن از وضعیت سلامت جسم ما در برابر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی محافظت می کند.

تاثیر خواص کیوی در پیشگیری از ابتلا به سرطان:

 

همه ما عنوان رادیکال های آزاد را حداقل برای یک بار شنیده ایم. عملکرد رادیکال های آزاد در بدن ما را به سمت ابتلا به انواع بیماری ها مانند سرطان نزدیک می کند. به همین جهت مصرف میوه و سبزی برای پیشگیری از این فرایند به همه افراد توصیه می شود.

آنتی اکسیدان ها در حذف رادیکال های آزاد نقش مؤثری دارند. همان طور که ذکر کردیم، وجود آنتی اکسیدان ها از مهمترین خواص کیوی، محسوب می شوند. با مصرف این میوه شما از بدن خود در برابر ابتلا به انواع سرطان محافظت خواهید کرد. همچنین فیبر موجود در این میوه نیز از عوامل اصلی در پیشگیری از خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ است.

 

خاصیت کیوی در کاهش التهاب:

 

پروتئین ها از عناصر مهمی هستند که می توانیم در کاهش التهاب در بدن انسان بر روی عملکرد آن ها حساب کنیم. یکی دیگر از خواص کیوی، خاصیت ضد التهابی آن است. درون این میوه مقادیر متفاوتی از انواع پروتئین های مهم مانند کیولین وجود دارد که اثر قابل توجهی بر روی کاهش التهاب و جلوگیری از ابتلا به بیماری های التهابی دارد. همچنین می توانیم به کنترل التهاب و کاهش آن در روده نیز اشاره کنیم.

 

خواص کیوی و حفظ سلامت استخوان ها:

 

همه ما می دانیم که تقویت استخوان های بدن، ارتباط مستقیمی با وجود عناصری همچون فسفر، کلسیم، ویتامین K و غیره دارد. به همین جهت از کودکی تا به حال مصرف مواد خوراکی غنی شده با این مواد معدنی به همه ما توصیه شده است.

اگر تا به حال از این موضوع اطلاع نداشتید که کیوی تا چه اندازه در تقویت و حفظ سلامت استخوان ها نقش دارد، از امروز با مصرف این میوه، به سلامت استخوان های خود کمک کنید.

 

چگونه با خواص کیوی از پوست خود محافظت کنیم؟

کلاژن از عناصری است که در حفظ سلامت سلول های پوست نقش مؤثری دارد. خاصیت کیوی؛ تنها به تقویت قلب یا دیگر اندام های داخلی بدن منتهی نمی شود. یکی از متفاوت ترین فواید کیوی، اثر آن بر روی پوست است. در این مطلب به وجود ویتامین C درون این میوه اشاره کردیم.

ویتامین سی که از اصلی ترین خواص کیوی بوده به تولید کلاژن در بدن کمک می کند. به این ترتیب شما با مصرف کیوی در تولید کلاژن نقش خواهید داشت. یکی دیگر از ویتامین های مهم که در این میوه وجود دارد، ویتامین E بوده که به خوبی از پوست در برابر نور آفتاب محافظت می کند.

فواید کیوی برای جلوگیری از ایجاد سنگ کلیه:

 

ماده معدنی پتاسیم از ایجاد سنگ کلیه درون این اندام حیاتی جلوگیری می کند. در این مقاله نسبت به خاصیت کیوی، به واسطه وجود عناصر مهمی مانند پتاسیم آگاه شدیم. با مصرف منظم این میوه شما می توانید از کلیه های خود در برابر ایجاد سنگ محافظت کنید.

 

خواص کیوی برای بهبود کیفیت خواب:

 

طبق مطالعات و آزمایش های انجام شده مصرف کیوی در افزایش هورمون سروتونین نقش دارد. ترشح این هورمون در بدن کیفیت خواب را بهبود داده و به کنترل اختلالات خواب کمک می کند. البته این موضوع بدین معنا نبوده که با مصرف این میوه تمام مشکلات خواب به سرعت حل شوند.

محققان بر اساس خاصیت آنتی اکسیدانی و نقش این میوه در افزایش هورمون سروتونین، به این مورد اشاره کرده اند.

 

تاثیر خواص کیوی برای کمک به عارضه یبوست:

 

یبوست از عارضه هایی است که ابتلا به آن با مشکلات بسیاری همراه است. برای این منظور متخصصان تغذیه همواره مصرف مواد غذایی و میوه هایی خاص را جهت کنترل و کاهش یبوست پیشنهاد کرده اند.

کیوی یکی از این میوه ها است که عملکردی شبیه به یک ملین داشته و در صورت ابتلا به یبوست در مرحله خفیف، اثر قابل توجهی خواهد داشت. با مصرف این میوه عملکرد روده کوچک بهبود پیدا کرده و عمل دفع نیز به راحتی انجام می شود.

 می کنند، باید میزان پتاسیم موجود در بدن خود را کنترل کنند. همچنین افرادی که مشکلات کلیوی جدی دارند نیز نباید بیش از اندازه این میوه را مصرف کنند؛ به این دلیل که پتاسیم موجود در بدن بسیار بالا رفته و عملکرد کلیه ها را با مشکل روبرو می کند.

به این ترتیب اگر با بیماری های کلیوی درگیر هستید، نسبت به مصرف اصولی جهت بهره مندی از خواص کیوی، موارد لازم را در نظر داشته باشید. بیمارانی که از داروهای رقیق کننده خون استفاده می کنند باید در مصرف کیوی حد اعتدال را نگه دارند. به این دلیل که ویتامین K بر روی عملکرد این داروها اثرگذار بوده و در روند بهبود بیماری اختلال ایجاد خواهد کرد.

برخی از افراد نیز با مصرف این میوه دچار حساسیت هایی مانند تورم یا کهیر پوستی می شوند. این افراد نیز در گروهی قرار می گیرند که کیوی میوه مناسبی برای آن ها نخواهد بود و نمی توانند از خواص کیوی، سود ببرند.

 

ارزش غذایی میوه ارزشمند کیوی:

 

با توجه به میزان کم کالری کیوی، اگر قصد رژیم گرفتن دارید، می توانید این میوه مغذی را در سبد غذایی رژیم خود قرار دهید. در ادامه اشاره کوتاهی به ارزش غذایی این میوه خواهیم داشت:

 

کربوهیدرات

 

فیبر

 

ویتامین C

 

ویتامین E

 

ویتامین K

 

منیزیم

 

پتاسیم

 

فولات یا ویتامین B9

 

پروتئین

 

مس

 

همچنین این میوه از مقدار چربی بسیار کمی برخوردار است. یکی از نکات قابل توجه در ارتباط با خواص کیوی، بالا بودن ظرفیت آنتی اکسیدانی این میوه نسبت به میوه های مهمی همچون گلابی، سیب یا گریپ فروت است. کاهش میزان تری گلیسیرید در بدن نیز از دیگر فواید کیوی، محسوب می شود.

 

نتیجه گیری و جمع بندی پیرامون خواص کیوی:

 

در این مطلب به خاصیت کیوی؛ و اثرات قابل توجه این میوه بر روی سلامتی بدن اشاره کردیم. با این حال حفظ اعتدال در مصرف این میوه نیز همچون دیگر مواد غذایی ضرورت دارد. به طور کلی در مصرف هرگونه ماده خوراکی همواره باید اعتدال را حفظ کرده و از زیاده روی پرهیز کنیم.

کیوی، دارای مقادیر مشخصی قند است و همین امر باعث می شود تا نسبت به مصرف معقول آن حساس باشیم. به عنوان مثال افرادی که به بیماری دیابت مبتلا هستند، باید در حد اعتدال از فواید کیوی، بهره مند شوند.

در این ایام، مصرف ویتامین C به منظور پیشگیری از ابتلا به بیماری های ویروسی و عفونی، اهمیت و ضرورت دارد؛ قرار دادن میوه کیوی در سبد غذایی روزانه، بهترین روش برای اثبات ضرورت خاصیت این میوه برای بدن است.

 

منبع: خبرگزاری صدا و سیما

کلیدواژه: فواید کیوی خواص کیوی میوه زمستانی ویتامین سی مهاباد تقویت عملکرد قلب مصرف این میوه آنتی اکسیدان اشاره کردیم استخوان ها قابل توجهی فواید کیوی خاصیت کیوی بدن انسان بیماری ها قابل توجه ویتامین C فشار خون میوه ها بر روی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۷۰۴۹۰۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

«نان کامل» چه نانی است؟

ایسنا/خوزستان مدیرگروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان با اشاره به تاثیر مصرف نان کامل در سلامت انسان، گفت: بر اساس پژوهش‌های انجام‌شده، افرادی که از نان‌های کامل استفاده می‌کنند کمتر در معرض ابتلا به سرطان‌های معده، سینه، خون و پروستات قرار دارند.

مهنوش صاحبدل در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: در تحقیقات انجام‌شده، اولین عامل خطر سال‌های از دست رفته عمر در ایران منتسب به مصرف کم غلات کامل بوده است. مصرف نانی که با آرد سفید تهیه می‌شود خطر اضافه وزن و چاقی، بیماری‌های غیرواگیردار به ویژه دیابت، چربی خون بالا و بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان‌ها و همچنین کمبود ریزمغدی‌ها را افزایش می‌دهد.

وی افزود: نان سفید در مقایسه با نان کامل از نظر تغذیه‌ای ارزش کمتری دارد اما نان‌هایی که به مقدار استاندارد و معینی سبوس دارند اگرچه رنگشان تیره‌تر است، ارزش غذایی بیشتری دارند.

صاحبدل، درباره ویژگی‌های دانه‌های گندم بیان کرد: یک دانه گندم از سه قسمت سبوس، آندوسپرم و جوانه تشکیل شده است و لایه بیرونی دانه را سبوس می‌نامند. این قسمت سرشار از فیبر، ویتامین‌های گروه B و آنتی اکسیدان است. لایه میانی که بزرگ‌ترین جزء دانه را تشکیل می‌دهد، آندوسپرم نام دارد و از کربوهیدرات و مقادیر بسیار کمی پروتئین و ویتامین‌ها تشکیل شده است. درونی‌ترین قسمت دانه، جوانه است که حاوی پروتئین به ویژه اسیدهای آمینه ضروری، چربی‌ها و بیشتر اسیدهای چرب غیراشباع مانند اولئیک، لینولئیک و-α لینولئیک، فیبر و بیشتر فیبر نامحلول، ویتامین‌های گروه B شامل نیاسین، تیامین و فولات، مواد معدنی آهن، روی و منیزیوم و همچنین ترکیبات فعال زیستی مانند آنتی اکسیدان‌ها، استرول‌ها، فیتوکمیکال‌ها مانند فنولیک اسید، پلی فنول‌ها، فیتواسترول‌ها و ویتامین E است.

وی افزود: وقتی دانه‌ها به آرد تبدیل می‌شوند، می‌توان آن‌ها را تصفیه کرد یا به صورت کامل برای تهیه نان استفاده کرد. فرآیند تصفیه، هم جوانه غنی از پروتئین و هم بخش‌های سبوس پرفیبر دانه را حذف می‌کند تا آرد نرم‌تر و سفیدتری در مقایسه با آرد کامل به دست بیاید. به همین دلیل نان‌های تهیه شده از آرد سفید نسبت به نان‌های تهیه شده از آرد کامل، رنگ سفیدتری دارند.

مدیرگروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: از سوی دیگر، آرد کامل با استفاده از تمام قسمت‌های دانه تهیه می‌شود به همین دلیل نان تهیه شده از این نوع آرد از نظر تغذیه‌ای ارزشمندتر است

اثر مفید مصرف نان کامل بر سلامتی

وی عنوان کرد: بهترین نانی که از آرد گندم می‌توان تهیه کرد، نان کامل است. نان کامل از آردی تهیه می‌شود که هر سه بخش دانه گندم شامل سبوس، جنین و آندوسپرم در آن حفظ شود. چنین نانی از پروتئین، کلسیم، آهن و ویتامین بالایی برخوردار است و می‌تواند بخش بسیاری از نیازهای جامعه به مواد مغذی را فراهم کند.

صاحبدل ادامه داد: همچنین نان کامل از منابع اصلی تامین فیبر است که وجود آن در تضمین کارکرد طبیعی دستگاه گوارش انسان ضروری است. مصرف غلات کامل، کاهش خطر بیماری‌های دیابت، بیماری‌های قلبی - عروقی، چاقی، بیماری‌های گوارشی، مشکلات متابولیکی و برخی از سرطان‌ها را به دنبال دارد اما با وجود فواید بسیاری که نان کامل دارد، درصد بالای سبوس‌گیری و حذف جنین در تولید آرد برای انواع نان‌های سنتی و فانتزی رخ می‌دهد.

مصرف زیاد نان سفید چگونه کیفیت زندگی را کاهش می‌دهد؟

وی بیان کرد: در دهه‌های اخیر، مصرف نان سفید افزایش یافته است در حالی که این نوع نان نه تنها ارزش غذایی مناسبی ندارد بلکه به عنوان یکی از عوامل اصلی بیماری‌هایی مانند سوءتغذیه، مشکلات گوارشی، بیماری‌های قلبی - عروقی، دیابت و چاقی در کشور محسوب می‌شود. مصرف زیاد نان سفید، هزینه‌های بهداشتی و درمانی را بالا می‌برد و کیفیت زندگی  را کاهش می‌دهد.

مدیرگروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: غلات کامل جزو آن دسته از مواد غذایی هستند که می‌توانند سبب کاهش خطر بیماری‌های مزمن شوند زیرا دارای فیبر، منیزیم، فولات، آنتی اکسیدان‌ها، فیتواستروژن‌ها، پیریدوکسین و پتاسیم هستند.

وی افزود: نان غذای اصلی مردم در همه دنیا و در ایران است. نان همواره نزد ایرانیان از جایگاه خاصی برخوردار بوده است و غذای اصلی مردم کشورمان را تشکیل می‌دهد و بخش قابل توجهی از پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن و همچنین انواع ویتامین‌های گروه B و آهن و فیبر غذایی از آن تامین می‌شود. در ایران نیمی از انرژی دریافتی روزانه از نان گرفته می‌شود.

صاحبدل گفت: متخصصان تغذیه با توجه به افزایش آمار چاقی و اضافه وزن در همه گروه‌های سنی و افزایش بیماری‌های غیرواگیر مانند سکته‌های قلبی و مغزی، فشار خون، دیابت و چربی خون و تاثیر نان‌های سبوس‌دار در پیشگیری و درمان این بیماری‌ها، توصیه به مصرف نان‌های کامل می‌کنند.

ویژگی‌های یک نان خوب و کامل

مدیرگروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان بیان کرد: یک نان خوب ظاهری مناسب، کاملا پخته و برشته دارد و سطح آن سوخته نیست. دارای طعم و مزه خوشایند و بوی مطبوع ناشی از خمیر تخمیر شده است و طعم و مزه فلزی ناشی از مصرف جوش شیرین را ندارد.

وی افزود: یک نان خوب نمک کمی دارد و باید بافت مناسب، نرم و یکنواخت ناشی از خمیر عمل‌آوری شده با خمیر مایه داشته باشد. نان خوب نانی است که از انواع آرد کامل غلات مختلف مانند گندم، چاودار، جودوسر، جو و ..... در تولید آن استفاده شود.

خواص نان کامل

صاحبدل بیان کرد: سبوس گندم و نان‌های کامل (سبوس‌دار) به طور کلی سرشار از پروتئین، کربوهیدرات و انواع ویتامین‌های E و گروه B و املاح مختلف آهن، منیزیم، روی، پتاسیم و فیبر هستند. وقتی سبوس غلات جدا می‌شود ویتامین‌های گروه B در آن‌ها کاهش می‌یابد. وجود فیبر در این غلات آن‌ها را به ماده‌ای فوق‌العاده عالی تبدیل می‌کند و آن را به عنوان طلای گیاهی می‌شناسند.

وی افزود: وجود فیبر محلول در گندم آن را به ماده‌ای فوق‌العاده برای پیشگیری بسیاری از بیماری‌ها تبدیل کرده است.

تاثیر استفاده از نان‌های کامل بر سلامتی

مدیرگروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: سبوس یک ماده غذایی است که در بیشتر محصولات آرایشی ضدپیری استفاده می‌شود. سبوس موجود در نان‌های کامل پوست را در برابر نور خورشید محافظت می‌کند و به علت داشتن ویتامین‌های گروه B برای پیشگیری از سفیدی و ریزش مو بسیار مفید است.

مصرف نان‌های کامل در لاغری تاثیر دارد؟

وی بیان کرد: از آنجا که سبوس موجود در نان‌های کامل منبع غنی از فیبر است، می‌تواند در افزایش سوخت و ساز چربی در بدن موثر باشد و موجب لاغری شود. سبوس گندم وقتی در روده با آب ترکیب می‌شود، حجم محتوای روده را افزایش می‌دهد و موجب احساس سیری و کاهش دریافت غذا می‌شود.

مدیرگروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: استفاده از نان‌های کامل و رعایت یک رژیم غذایی سرشار از فیبر به هضم غذا کمک می‌کند و موجب نرم شدن مدفوع و دفع راحت‌تر آن می‌شود.

وی افزود: استفاده از نان‌های کامل، موثرترین روش برای پیشگیری از ابتلا به یبوست و بواسیر است.

پیشگیری از انواع سرطان‌ها با مصرف نان کامل

صاحبدل گفت: نان کامل علاوه بر اینکه مقادیر زیادی کلسترول جذب می‌کند قادر به جذب مقادیر زیادی مواد سمی مانند رادیکال‌های آزاد، سرب، کادمیوم و افلاتوکسین‌ها و دفع آن‌ها از بدن است. بر اساس پژوهش‌های انجام‌شده، افرادی که از نان‌های کامل استفاده می‌کنند کمتر در معرض ابتلا به سرطان‌های معده، سینه، خون و پروستات قرار دارند.

وی افزود: فیبر موجود در نان‌های کامل موجب کنترل قند خون در بدن می‌شود و هضم مواد نشاسته‌ای را با سرعت کمتری انجام می‌دهد و در نتیجه، قند به آهستگی به میزان کمتری وارد خون می‌شود و از بالا رفتن یک‌باره قند خون جلوگیری خواهد شد.

مدیرگروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: فیبر نان کامل موجب افزایش دریافت ویتامین‌های گروه B و کنترل فشار خون می‌شود. یکی دیگر از خواص نان‌های کامل، کنترل سطح کلسترول خون است. سبوس گندم هیچگونه کلسترولی ندارد و دارای فیبر زیادی است که با اتصال به اسیدهای صفراوی مانع جذب کلسترول می‌شود.

وی بیان کرد: به دلیل وجود ویتامین‌های گروه B در نان‌های کامل، مصرف این نان‌ها موجب پیشگیری و درمان بیماری‌های روحی و روانی مانند افسردگی می‌شود.

انتهای پیام